Pâtissière professionnelle et formatrice je t'aide à réaliser les macarons. Biscuits traditionnel de la pâtisserie française mais pouvant se montrer très capricieux à dompter, je t'offre la recette que j'ai longtemps peaufiner pour réaliser aujourd'hui des macarons déception sans aucune perte.

Je te propose un ebook intégralement sur la réalisation des macarons, les ganaches sucrées mais aussi salées adaptées aux coques de macarons. Fini les macarons qui détrempent car la ganache n'est pas adaptée.
Fini les coques qui craquent, la collerette qui ne lève pas, la coque qui colle au tapis.

Dans cette bible du macaron je te propose mes recettes de pro que j'utilise tous les jours dans mon activité, mais aussi toutes les astuces à savoir pour dompter tes macarons.
Des coques à la ganache, ces petits biscuits n'auront plus de secret pour toi!

Cet ebook de 10 recettes de macarons est au prix de 5€.
Il contient 10 pages et tu y trouveras :
-Page 1 et 2: LA recette des coques de macarons
- page 3: les ganaches au chocolat
- Page 4: les ganaches fruitées : passion, yuzu, framboises et fraises
- page 5: les ganaches café et pistache
- Page 6 les ganaches caramel et citron/ basilic
- Page 7 et 8: les meilleures astuces de pros pour dompter tes macarons
- Page 9 et 10 BONUS : 2 idées de macarons salés et leur méthode de conservation